En el marco del Día Nacional del Maíz Morado, Maíz Choclo y Maíces para Cancha, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) rindió homenaje a los más de 239 mil productores que garantizan la seguridad alimentaria del país y posicionan nuestras variedades en las mesas más exigentes del mundo.
Durante el 2025, la producción alcanzó un volumen de 856 mil toneladas, distribuidas en 233 mil hectáreas a lo largo de 20 departamentos. Este esfuerzo es impulsado principalmente por la agricultura familiar, donde el maíz amiláceo no solo es un sustento económico, sino un símbolo de identidad cultural.
Liderazgo regional y diversidad
La producción se concentra estratégicamente según la variedad:
- Maíz amiláceo (grano seco): Cusco, Apurímac, Huancavelica y Cajamarca concentran el 60 % de la oferta.
- Maíz choclo: Junín, Áncash, Cusco, Cajamarca y Ayacucho lideran con el 55 %, con un crecimiento sostenido en Lima e Ica.
- Composición actual: Del total nacional, el 53 % corresponde a choclo, el 45 % a grano seco y un 2 % al emblemático maíz morado.
Superalimento de exportación
El Perú se consolida como centro de origen con 52 razas nativas. Gracias a su alto valor nutricional y propiedades antioxidantes —especialmente en el maíz morado—, la demanda internacional sigue al alza.
En el último año, las exportaciones generaron ingresos por más de US$ 46 millones. Los productos estrella, como el Maíz Blanco Gigante del Cusco y el maíz choclo, conquistaron mercados clave en Estados Unidos, España, Japón, Ecuador y Chile.