Hoy abre sus puertas el Salón del Queso Peruano 2026, el evento más importante del sector lácteo, que congregará a productores de todo el país en el Centro de Convenciones de Lima (San Borja).
Esta edición especial destaca por integrar la tradición de regiones emblemáticas como Cajamarca, Arequipa, Puno y Cusco con innovadoras propuestas lácteas. Además de la oferta comercial, el programa incluye ruedas de negocio para generar alianzas estratégicas, demostraciones gastronómicas, charlas técnicas y el espacio familiar «QuesoKids».
Los mejores quesos del país a competencia
El atractivo central de la jornada será el IX Concurso Nacional de Quesos, programado para el viernes 22 de mayo. El certamen reunirá un récord de 119 muestras provenientes de 64 plantas lácteas de 16 regiones del Perú. Además, un panel de 27 jueces nacionales e internacionales evaluará características como el aroma, sabor y textura en 10 categorías distintas. Entre ellas destacan variedades tradicionales como Paria, Andino y tipo Mozzarella, junto a una categoría Emergente dedicada a productos elaborados con leche de cabra, oveja y búfala.
También participarán los ganadores de “Quesarte” 2025 y 2026 con exhibición de productos, talleres y clases de demo cocina.
«Combi Queso»: Innovación sobre ruedas
Una de las principales novedades de este año es el lanzamiento de la «Combi Queso», una iniciativa de Agromercado (agente comercial del MIDAGRI). Este vehículo recorrerá posteriormente diversos distritos de la capital para vender y promocionar directamente quesos artesanales madurados del productor al consumidor. El proyecto no solo busca incentivar el consumo local, sino también educar al público sobre el origen y la calidad de las variedades regionales.
Crecimiento de los quesos de cabra
El evento también pondrá bajo el reflector a los quesos frescos y semimadurados de leche de cabra, un sector en auge gracias al soporte técnico del proyecto PROCAP del MIDAGRI. Productores de Piura, Lima y Ayacucho beneficiados por el INIA exhibirán estas alternativas que ganan terreno en el mercado por su perfil de sabor y texturas diferenciadas.