Proyectos como el desarrollo de tecnologías de secado de alimentos y la optimización del aprovechamiento de subproductos, le han permitido a Meliza Rojas, docente de la Universidad Privada del Norte (UPN), ser galardonada como Investigadora Distinguida por el Registro Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Renacyt) en reconocimiento a su labor en la investigación científica.

Rojas Silva destaca por su impresionante producción académica. Posee un libro completo indexado en SCOPUS sobre Reología, 28 artículos científicos de alto impacto (Q1) publicados en revistas de primer nivel en el campo de la ciencia y tecnología de alimentos y ocho capítulos en libros también indexados en esta prestigiosa base de datos lo que actualmente la posiciona como investigadora senior.

Con una década dedicada a la investigación, Meliza Rojas ha colaborado también en trabajos científicos con universidades de prestigio internacional como la Universidad de São Paulo de Brasil y la Université Paris-Saclay de Francia.