La Libertad reafirma su importancia en la agricultura peruana. Según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), la región concentró el 48% de la producción nacional de espárragos en 2025, posicionándose como la principal productora del país.
A nivel regional, Ascope lideró la producción con una participación de 22.6% del total nacional, seguida por Virú (12.1%), Trujillo (7.1%) y Chepén (5.7%). Las cuatro provincias se ubican principalmente en la costa liberteña, una zona con condiciones favorables para la agricultura de exportación.
“El liderazgo de Ascope, Virú, Trujillo y Chepén muestra el potencial de la agroindustria para generar empleo, impulsar los ingresos de las familias y dinamizar la actividad económica local. Por eso, es importante complementar este crecimiento con inversiones en infraestructura, capacitación, tecnología y acceso a mercados, a fin de ampliar las oportunidades para productores, trabajadores y emprendedores de la región”, subrayó Carlos León, economista de la Red de Estudios para el Desarrollo (REDES).
De acuerdo con el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP), la producción de espárragos en La Libertad se destina principalmente a la exportación. La región vuelve a ser protagonista al concentrar el 43% de las exportaciones de espárrago, superando a Ica (32%), Lima (10%) y Lambayeque (7%). Es así que la demanda internacional por el espárrago peruano refleja el potencial económico de este cultivo.
A nivel nacional, siguiendo a PromPerú, durante 2025 se exportaron más de 106 mil toneladas de espárrago congelado por un valor de 408 millones de dólares, lo que representó un incremento de 9% en volumen frente al año anterior. Dentro de los principales destinos de exportación figuran Estados Unidos, España, Reino Unido y Holanda.
“El liderazgo exportador de La Libertad genera oportunidades económicas porque moviliza una cadena que incluye empleo agrícola, transporte, servicios, y comercio. En un contexto donde los consumidores valoran cada vez más los alimentos saludables, productos como el espárrago encuentran mayores oportunidades en los mercados internacionales, lo que puede traducirse en más inversión y dinamismo para las regiones productoras”, indicó León.
Parte de este interés por el espárrago está asociado a sus características nutricionales. Además de ser un alimento versátil en la cocina, aporta diversos beneficios para la salud. Su contenido de ácido fólico contribuye a la formación y reparación de tejidos, mientras que la fibra y el agua favorecen una buena digestión. También posee propiedades diuréticas que ayudan a la eliminación de líquidos y antioxidantes que contribuyen al cuidado de las células.
“Las tendencias de consumo saludable están abriendo nuevas oportunidades para productos agrícolas con alto valor nutricional. Por eso, aprovechar este potencial requiere promover inversiones que generen empleo de calidad, fortalezcan las capacidades de los productores y permitan que los beneficios del crecimiento lleguen a más familias”, concluyó el economista de REDES.